Bloemkoolrijst met roergebakken biefstuk & aspergebroccoli

Bloemkoolrijst is een geweldige ontdekking, I LOVE IT! Probeer dit heerlijke gerecht met bloemkool en biefstuk, hier geniet het hele gezin van!


Bloemkoolrijst



Heerlijk eten met de recepten van bloemkoolkoken.eu, smakelijk!

340 kcal
15 min. bereiden



Ingrediënten (4 persoen) :

  • 500 g biefstuk
  • 800 g koelvers bloemkoolroosje
  • 1 verse groene jalapeñopeper
  • 4 cm verse gember
  • 30 g verse koriander
  • 800 g aspergebroccoli
  • 8 el sesamolie
  • 4 el Japanse sojasaus


Benodigdheden :
staafmixer of keukenmachine


En nu lekker aan de slag!


En de eerste stap
Zorg dat de biefstuk op kamertemperatuur is. Snijd de biefstuk in reepjes van ca. 8 cm lang en 1 cm dik. Maal de bloemkoolroosjes in de keukenmachine of bakje van de staafmixer tot bloemkoolrijst. Snijd het pepertje fijn. Schil en rasp de gember en snijd de koriander grof.


En stap 2
Blancheer de aspergebroccoli 2 min. in kokend water met zout. Schep de aspergebroccoli met een schuimspaan uit het water en laat goed uitlekken. Blancheer de bloemkool 1 min. in hetzelfde kokende water en giet af.


We zijn er bijna
Verhit ondertussen de sesamolie in een wok en bak de biefstukreepjes op hoog vuur 1 min. Zet het vuur laag en voeg de peper, gember, aspergebroccoli en sojasaus toe.


En alweer de laatste stap
Doe de bloemkoolrijst in een bord en schep de aspergebroccoli-biefstuk erop. Bestrooi met de koriander.


Naast dit heerlijke recept van bloemkool, zijn de volgende recepten misschien ook wel iets voor jou en je familie. Ze zijn zeker het proberen waard! Echte aanraders zijn o.a. Malse kip met bloemkoolrijst, linzen & Parmezaanse kaas of Aziatische balletjes met bloemkoolrijst & salade en Maaltijdsoep met kipballetjes, bloemkool & pasta. Als u iets anders wilt zijn de gerechten op zoete-aardappels.eu ook een echte aanrader, denk aan het heerlijke gerecht Krokante schnitzel met zoete aardappelgratin en broccoli.