Aziatische balletjes met bloemkoolrijst & salade

Bloemkoolrijst is een product waarmee je kan variëren, erg lekker in je recept! Probeer dit heerlijke gerecht met bloemkool en Aziatische ballen, hier geniet iedereen van!


Bloemkool koken2


Heerlijk eten met de recepten van bloemkoolkoken.eu, smakelijk!



460 kcal
25 min. bereiden



Ingrediënten (4 personen) :

  • 1 teen knoflook
  • 15 g verse munt
  • 2 sjalotten
  • 300 g Biologisch mager rundergehakt
  • 1 middelgroot ei
  • 2 el milde olijfolie
  • 50 g soja-gember-sesamdressing
  • 1 limoen
  • 450 g winterpeen
  • 200 g radijs
  • 2 midi komkommers
  • 800 g bloemkoolrijst
  • 30 ongezouten cashewnoten


Benodigdheden :

  • Hapjespan


En nu aan de slag!


Stap nummertje 1
Snijd de knoflook en muntblaadjes fijn. Snipper de sjalotten. Meng het gehakt met de knoflook, sjalot, het ei, de helft van de munt en peper. Vorm van het gehakt 16 balletjes (per 4 personen). Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de balletjes op middelhoog vuur in ca. 8 min. goudbruin en gaar. Schep de helft van de soja-gember-sesamdressing om met de gehaktballetjes.


De volgende stap
Boen ondertussen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Schil de winterpeen en schaaf de peen met de dunschiller of kaasschaaf in de lengte in dunne lange linten. Snijd de radijs in parten en de komkommers in dunne schuine plakken. Meng de wortel, radijs, komkommer, de rest van de munt en de rest van de soja-gember-sesamdressing.


We zijn er alweer, en de laatste stap
Verhit de rest van de olie in de hapjespan en bak de bloemkoolrijst 2 min. en breng op smaak met 1 tl limoenrasp en 1 el -sap (per 4 personen). Verdeel de bloemkoolrijst, gehaktballetjes en salade over diepe borden. Hak de cashewnoten grof en bestrooi het gerecht ermee.




Naast dit heerlijke recept van bloemkool, zijn de volgende recepten misschien ook wel iets voor jou en je familie. Ze zijn zeker het proberen waard! Echte aanraders zijn o.a. Gevulde bloemkoolomelet met nasi & snijbonen of Indiase garnalencurry met bloemkool & naanbrood en Maaltijdsoep met kipballetjes, bloemkool & pasta. Als u iets anders wilt zijn de gerechten op zoete-aardappels.eu ook een echte aanrader, denk aan het heerlijke gerecht Spaanse zoete-aardappeltortilla’s met manchego & puntpaprika.